6月18日,永辉超市在上海的首家仓储店在通河路开业。同一天,盒马在北京大兴区开出了华北第一家仓储式盒马X会员店。此外,麦德龙也公开透露,麦德龙PLUS会员店将在6月27日于北京丰台区开业,家乐福、北京华联也将陆续开启了仓储会员店模式。
仓储超市又称仓储会员店,是在大型综合超市经营的商品基础上,筛选大众化实用品销售,实行库存和销售合一、批零兼营、价格很低、提供有限服务为主要特征的、以会员制为基础、采取自选方式销售的零售业态。
虽然目前仓储式会员店热度颇高,但它并不是崭新的商业模式,早在1996年,国内短暂的刮起过一阵会员制仓储式超市的风潮,万客隆、山姆以及麦德龙等进入中国市场,但是会员制的模式不适应当时国内的真实的情况,最终均以失败告终。
但是,随着经济的发展与国民消费水平的提升,仓储会员店模式又卷土重来。2019年,Costco进入中国市场后,在网上有着极高的人气,一度成为了网红打卡地,吸引了众多业内专业技术人员的关注。不久之后,国内的品牌如盒马、永辉超市、北京华联等开始布局,并将其视为转型方向,现如今,仓储式会员模式慢慢的变成了了新的潮流。
2018年,盒马试水“X会员计划”,并在2020开出第一家盒马X会员店。据悉,该店铺两个月内实现盈利,平均客单价达1000元。这一新尝试的成功,极大地激励了企业的积极性,盒马X会员负责人长隐表示:在首家盒马X会员店模式跑通、成熟之后,盒马X会员店进入复制模式,2021年,盒马将新开10家X会员店,新店大多分布在在上海、北京、长三角地区。
数据显示,目前盒马在上海沉淀的付费用户已超过50万,在北京也接近50万。盒马内部对X会员店的期待颇高,强调用户“到店”的线验盒马X会员店,已经被盒马视作为盒马鲜生业务之外的第二条增长曲线。盒马总裁侯毅还曾公开表示:盒马仓储式X会员店模式对标的正是Costco和山姆会员商店、跟国际巨头掰掰手腕,我还是很有信心的。
在仓储会员店模式上,永辉超市超市的起步虽然比盒马晚,但开店速度与网络关注度丝毫不逊色。今年五月份,由永辉超市福州奥体中心店改造成的永辉超市奥体仓储店正式开业,随后,此模式在全国开始加速拓展。目前,永辉超市已经在福州、重庆、成都等多地相继开出多家仓储店。
新门店迅速扩张的背后,是营业额的数倍增长,据知情的人偷偷表示,目前,永辉超市福州、成都仓储店的日营业额可达百万级别,永辉超市内部将该业态视为重点项目,将在每个区域选择试点门店改造。据《第三只眼看零售》透露,永辉超市计划在8月30日前在福建开出31家仓储店,福州福飞店、苍山公园道店、长乐万星店、台江东方名城店等门店已纳入改造范畴。
盒马、永辉超市已经布局,麦德龙等也跃跃欲试,国内仓储式会员店行业正在迎来新的开店狂潮。只是,为什么巨头会转入仓储会员店的怀抱?
传统商超业绩下滑,亟需寻找新的增长点。最近两年的传统商超生意不好做,前有反复的疫情影响客流量,后有社区团购抢占市场,营收业绩大幅度下滑。除此之外,目前国内商超慢慢的开始进入存量竞争阶段,需要采取创新的商业模式将主流顾客带回到线下商超门店。在公司开始转型之时,盒马X会员店横空出世,营业额喜人,作为成功案例给传统商超带来了希望的曙光,因此,各大企业不管是不是具备优势都想赶上,希望抓住马上就要来临的风口。
有成功的案例可以借鉴,降低了不必要的试错成本。在盒马X会员店之前,Costco在中国市场的成功,也给国内商超行业提供了可借鉴的地方。据悉,Costco模式的核心,在于其背后全球采购下的高品质、性价比、供应链能力、中央加工中心、供应商定制开发特色商品等。
代表新消费形式的仓储会员店发展空间巨大。有需求就有市场,资本是最现实的,一窝蜂的挤入仓储会员店之前,势必看到了其发展前途。多个方面数据显示,2021年全国共有家庭户494157423户,但是盒马X会员加上Costco、山姆在中国的会员数在500万左右,这充分证明了仓储会员店有着非常大的发展空间。
当大批传统商超“拥抱”仓储会员店模式,开始转型开店之后,如何让行业往更好的方向发展,是入局者需要仔细考虑的现实问题。
目前,仓储会员店在国内仍然处于起步阶段,花了钱的人它的认识并不多,另外,许多会员店是依靠收取会员费盈利,且不开通会员虽能入场,但是无法购物。据了解,开市客、山姆、麦德龙的会员费分别为299元/年、260元/年,199元/年,而数百元的会员费用会直接将一部分消费者拦在门外。
国内的入局者显然已经考虑到了这一点,永辉超市现在还未采取会员收费模式,日后是否开启会员收费项目还未可知。而盒马则打出了安全牌,在会员店进入北京市场之前,就慢慢的开始在各个盒马鲜生门店大力推广付费会员体制,费用258元,不过该会员卡可以在普通门店与会员店通用,提高会员卡的竞争力。
对于永辉超市和盒马X会员来说,现在处于初期发展阶段,无法依靠会员费用提高利润,仍然一定要通过商品来实现盈利。只是,在许多国内消费者的认知中,极致性价比是仓储会员店的“招牌”,网红产品是抓手,因此,对于永超超市们而言,在商品的选取与自有商品的把控上,是一大考验。
除此之外,纳食了解到,仓储店对店铺面积要求比较高,占地面积大于普通商超,因此大多开在三环之外,而且许多大都是“批发”商品,但是国内的商超遍地,很多家庭都是即用即买,除了节假日之外,不会大规模的囤货。不过,随着国内车辆的增多,三胎政策的推行共同生活的亲属的增加,仓储会员店可能将会迎来发展高峰期。
现如今,国内仓储式会员店有“井喷”之势,但还未形成品牌规模。盒马、永辉超市等也都还是在尝试,并未大规模实行此模式,是不是能够真的成功,需要一些时间的检验。
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