生鲜店现在流行了起来，好多小区楼下甚至街边都开了起来。生鲜水果是刚需，而且毛利较高。只要管理运营得当，还是能够盈利的。

  门面租金：现在市面上一般是押一付三，也有半年付的，一月一付的，不过比较少。租金各个城市、不一样的区域差别很大，我们以武汉市100平的门面，实际使用面积80平为例，新开小区一般价格为150/平方/月，100平需15000元，繁华地段预计300元/平方/月，一般开生鲜的较少，建议别选。今年部分区域的租金会降低，大概100-130元/平方/月。半年加一个月押金我们应该准备105000元。

  装修部分：水电1万元、简约栅格吊顶5000元、墙面1万元、地面大概15000元。广告招牌预算6000元。店面监控：4000元。合计52000万元。

  货架冰柜等：肉类和水产区域一般是招租合作的方式，由他们自备。水果蔬菜的货架都有现成售卖的，也有的是自己找木工制作。市面上1.2米宽的架子大约300-900元不等，我们按中间价500元计，预计20节货架，1万元。周转筐100个，30元/个，计3000元。冰柜冰箱等，4-6个，预算1.2万元。合计25000元。

  进货资金：要自己进货的有粮油调料、蔬菜、水果，这块后天其实不会占用太多资金，因为销售当天就会回款，首次的费用我们预算4万元。

  人工或备用金：通常要配备至少2名收银员既可，按平均2000-3000元/月平均工资。

  综上所述：一个二线城市的生鲜超市要开起来，需要20万元左右。当然这个只是自己开店。

  一是选址：重点选在小区门口近或人流必经之地，一般都是小区居民为主要群体，回家或接送小孩顺便购买较多。门头要大气、视野开阔。

  二是货源：如果是自采自销，则要选择稳定的供应链，要有专人负责采购。保证货品质量和价格优势。

  三是管理：生鲜店靠的是高频次复购得，一定要做好客户维护。作为销售服务行业，服务接待和异议处理都要做好，否则就会流失客群。我亲眼见证了两家倒闭的生鲜店，都存在有关问题。比如老人多爱挑选，但店员应礼貌提醒，不可大声呵斥或态度生硬。人都喜欢占便宜，销售就是要让人有占了便宜的心态，如果他感觉吃了亏，就不会有再来的欲望。

  四选择加盟还是不加盟：建议不做加盟店可以做自己的品牌店，因为毕竟加盟是比较贵的，如果是加盟品牌店的线万左右的保证金、管理费等等，茗匠小编觉得一套生鲜水果店收银管理系统全部搞定，一套系统几千块钱还自带微信公众号和微商城，打造对自己最合适的微商城，通过会员管理转化顾客消费，关注公众号顾客可以领取会员折扣劵，通过微商城可以在线下单，线下店铺进行周边配送，可完全避免好几万的加盟费用，节约不少成本。

  生鲜店虽然毛利较高，但易损耗，如果效率低不新鲜或变质只能降价处理，影响毛利。生鲜超市作为菜场的升级，对配送、菜品整理、人员管理都提出了更高的要求，成本的上升，更加考验了我们的投资者。返回搜狐，查看更加多