近日，安徽省宣城市宣州区市场监督管理局树立监管就是服务的理念，坚持寓监管于服务之中，组织并且开展“千企万坊”帮扶行动，多角度发力确保帮扶行动落到实处。

  “感谢市场监督管理部门的工作人员，没有你们的耐心细致的帮扶和指导，让我在春茶上市前及时拿到登记证，我今年的茶叶就进不了超市货架销售了！”位于宣州区周王镇的宣城市汇金茶叶种植专业合作社的负责人钱宏国老汉灿烂的笑容绽满在脸上，手里捧着《安徽省食品小作坊登记证》。

  宣州区周王镇是宣州区辖区内产茶重点乡镇之一，茶叶销售也是当地老百姓主要经济收入来源。钱宏国老汉因为坚持传统工艺手工制茶，生产的茶叶口感好，在当地及周边乡镇小有名气，但由于经营规模较小、经营成本高等原因，前期一直未取得合法的食品生产加工资质，面临即将关停的困境。

  宣州区市场监督管理局的工作人员在了解到钱宏国老汉的困难后，提前介入，主动服务，多次来到钱宏国的茶叶小作坊，在场地选址、设备布局、工艺流程等方面做指导，帮助他的茶叶种植专业合作社顺利通过验收，拿到了宣州区市场监督管理局核发的首批食品小作坊的“合法身份证”。

  “孙埠镇是宣州区年糕的主产区，做年糕是许多村民都能掌握的技能。”宣城市谷雨食品厂的负责人汪礼明介绍说，年糕是孙埠镇远近闻名的土特产，可以自家食用、亲友赠送或市场售卖，是农村家庭经济收入的大多数来自。但是由于以前作坊是粗放式管理，请帮手全凭感观、靠经验生产，没有消毒和污染处理设备，环境卫生差，产品质量参差不齐。

  2022年以来，宣州区市场监督管理局本着“整改一批、查处一批、提升一批”的治理原则，持续开展食品小作坊专项整治行动。在市场主体大摸底、食品安全风险隐患大排查的基础上，对食品生产小作坊逐一登记造册，多次进行食品小作坊的法律、法规知识宣传培训。重点对孙埠镇年糕生产加工小作坊，做到证照台账清、经营情况清、整改问题清。同时，依照《中华人民共和国食品安全法》和《安徽省食品小作坊生产规范》，从经营场所卫生、从业人员健康情况、生产设施设备、食品原料查验、食品添加剂到产品检验报告，各项环节现场监督检查，结合实际提出整改方案，现场指导食品小作坊从质量安全、环境卫生、软硬件建设、污水处理等方面提升标准。对小作坊没安装专业的污水处理设备，废水净化处理不达标的，督促其限期整改。对卫生条件差、达不到食品生产规格要求，又不愿意改造的生产主体，一律关门停业。

  如今，宣城市谷雨食品厂投资了30多万元购买污水处理设备，合理地布局生产操作间，增设冷库、包装材料等，用标准来提升技艺和保障食品安全，产品的质量有了提升，年糕再也不愁卖了。

  宣州区市场监督管理局进行实地走访，深入调研，指导小作坊整治提升，深得企业称赞。谷雨食品厂的负责人汪礼明感慨地说：“真的感谢市场监督管理局的工作人员，有了你们的耐心指导让我们企业规范生产，我们的经济收入才有了保障。”

  为进一步优化营商环境，真诚为企业排忧解难，宣州区市场监督管理局邀请经验比较丰富的食品安全检查员、食品检验等有关专业技术人员组成抽检不合格食品“流动诊所”专家会诊队伍，主动深入三次以上检出不合格食品的生产企业，开展“把脉问诊”，帮企业排查风险隐患，助力食品企业质量整改提升。

  2022年4月19日，“流动诊所”专家团队奔赴位于宣州区杨柳镇柿木村的宣城市沪宣豆制品厂，对该厂生产的豆制品多次抽检大肠菌群、山梨酸及其钾盐等项目不合格原因进行会诊。“流动诊所”听取公司制作流程介绍，认真进行现场排查，从车间布局、环境消毒、产品包装、人员管理等各方面抽丝剥茧，查找隐患，并将排查发现的问题、问题产生的原因、整改提升的步骤细致入微地反馈给了食品企业。

  宣城市沪宣豆制品厂的负责人对市场监督管理部门的这一举措表示衷心感谢，以前生产不合格食品被处罚后，没有能力解决实际问题，迷迷糊糊抓生产，闭门造车在老路上一再犯错。这下好了，“流动诊所”为我们对症下药，开好了药方。后续将立即按照专业的人建议关注细节、抓好品控、做好整改，确定保证产品安全。

  自开展为企业“把病问诊开方”行动以来，多数企业积极申请“流动诊所”为企业产品质量提升现场诊断。下一步，宣州区市场监督管理局将继续推进核查处置“流动诊所”工作，从源头查风险、帮企业改问题、为群众办实事，切实发挥市场监管与服务职能，为保障人民群众食品安全尽心履责。

  食安无小事，食品安全生产关乎大民生，食品生产产业影响大民心。下一步，宣州区市场监督管理局将继续推进“千企万坊”帮扶行动，改变监管方式，变事中、事后监管为事前帮扶，从生产企业选址、生产工艺流程布局等前期规划阶段开始介入，减少企业重复投资，规避不合标准建设，将助企工作实际做到企业心坎上，确保“千企万坊”帮扶行动取得实效。（宣州区市场监管局 秦芬）